Главная >> Новости Израиля >> Несмотря на войну, в Кибуце выращивают водоросли. Жизнь продолжается!

Несмотря на войну, в Кибуце выращивают водоросли. Жизнь продолжается!


Несмотря на войну, в Кибуце выращивают водоросли. Жизнь продолжается!

В самом сердце пустыни Арава, в кибуце Кетура, недалеко от Эйлата в Израиле  расположилось и успешно работает одно из трех самых крупных предприятий в мире по разведению и выращиванию красных одноклеточных микроскопических водорослей под названием Haematococcus pluvialis. Для чего нужны эти водоросли? Дело в том, что из них получают так называемое «красное золото». Это натуральный пигмент красного цвета астаксантин, стоимость которого на мировом рынке доходит до баснословных сумм – за один килограмм такого «красного золота» платят десятки тысяч долларов.

Что же такого ценного в этом пигменте? Дело в том, что астаксантин – это тот пигмент, при помощи которого рыба семейства лососевых приобретает такой красивый аппетитный вид, то есть он придает яркую красную окраску лососевым. А, кроме того, он мощный антиоксидант, и потому его широко применяют для производства пищевых добавок, нашли ему применение и в косметике, и в индустрии здорового питания, широкое применение нашли ему и в фармацевтике.

За последнее десятилетие было опубликовано множество исследований, касающихся полезных свойств красного пигмента. Сегодня уже точно известно, что это вещество замедляет старение на клеточном уровне, способно улучшать липидный обмен, предотвращают развитие атеросклероза и сахарного диабета, укрепляют иммунитет и многое другое.

Корреспондент издания «Калькакист» Диана Бахур Нир побывала на ферме по разведению водорослей, расположенной в сердце пустыни в Кетуре. Побывав на этой ферме, она с восторгом рассказала, что Израиль – одна из немногих стран, где успешно разводят эту водоросль в коммерческих целях. Процесс этот очень трудоемкий. В мире лишь несколько десятков водорослевых ферм, и предприятие по разведению «красного золота» в Израиле в Кептуре – одно из них.

И хоть об огромнейшем потенциале водных микроорганизмов и растений написано много литературы, превратить в коммерческое рентабельное предприятие разведение микроскопических красных водорослей очень и очень сложно, так как эти одноклеточные растения очень нежные и капризные создания.

На предприятии в Кептуре трудится целый штат специалистов биологов, которые постоянно следят за самочувствием этих одноклеточных водорослей. Но, как говорит сам директор предприятия, отработать четкую, стандартную, точную, отлаженную до автоматизма технологию так до сих пор и не удалось.

Несмотря на то, что микроскопические водоросли полностью выращивают в замкнутой среде, и параметры этой среды строго контролируются, биологи ежедневно сталкиваются с новыми проблемами и чрезвычайными ситуациями, так как, по словам работников: «эти водоросли заболевают от одного только взгляда на них, и учиться их лечить, разводить и размножать приходиться постоянно».

Как проходит процесс выращивания? Сначала микроскопические красные водоросли выращивают в идеальных для них благоприятных условиях, по словам директора практически в условиях пятизвездочного отеля. Но красный пигмент у них вырабатывается только при стрессовых ситуациях и чем стресс сильнее, тем пигмент вырабатывается активнее. А потому, перед самым сбором урожая водорослей, на самом последнем этапе их помещают в так называемую «тюрьму Гуантанамо».

«Тюрьмой Гуантанамо» работники называют стеклянные трубки, в которые помещают водоросли. Заполненные трубки выставляют под палящее солнце пустыни на огромной площади в 25 дунамов. И когда ученые-биологи решают, что все, микроскопические замученные замучены до предела и выработать больше красного пигмента не могут, их убирают с солнца и отправляют на переработку.

Изначально, когда предприятие строилось, его предназначением планировалось поставка пигмент для фирм, которые разводят лососевых. А все дело в том, что лососевые, выращенные не в природных условиях, а в неволе, имеют не розовый цвет, а бледный, с сероватым оттенком. Ведь в природе лососевые питаются кормом, который им придает этот розовый цвет: это рачки и креветки, морские водоросли и прочий естественный корм.

А для того, чтобы придать товарный вид рыбе: форели, лососю и другим «рыбным собратьям» по лососевой группе, выращенной в искусственных водоемах, их подкармливают на последнем этапе продажи кормом с добавлением красящего пигмента.
Но, вскоре выявилось, что добытый таким способом натуральный пигмент – для лососевых фирм очень и очень дорог. И конкурировать с синтетическим, который стоит всего 2 тысячи долларов за один килограмм он не может. А потому в 2004 году, когда стала появляться информация об антиоксидантах и антиоксидантных свойствах этого пигмента, то произошла переориентация предприятия в Кетуре. Предприятие стало выпускать продукцию для фармацевтики и косметики государства Израиль, переориентировалось на выпуск пищевых добавок.

Стратегия переорганизации оказалась довольно успешной и перспективной, и сегодня предприятие имеет заказы на свою продукцию на несколько лет вперед.
Не смотря на острую ситуацию, которая сложилась на территории государства Израиль в связи с проведением военной операции «Облачный столп» все же жизнь в Израиле продолжается: начинают работать те предприятия, которые не работали, наращивают объемы те, кого не коснулись ракетные атаки. Жизнь начинает идти своим чередом. Вот и комплекс в Пальмахим, несмотря ни на что, наращивает объемы пресной, вернее опресненной воды.

Неделю назад на опреснительном комплексе предприятии «Via Maris» был завершен монтаж нового водовода. С помощью нового водовода соленая морская вода из моря будет закачиваться в опреснительные установки с огромного расстояния более чем 1 километр от берегов. В ближайшее время начнется проверка рабочего состояния водовода уже под давлением, а через месяц, в случае отличного прохождения «экзамена», он будет введен в эксплуатацию.

В связи с введением в строй нового водовода производительность опреснительного комплекса должна вырасти до 45 миллионов тонн пресной воды в год, а чуть позже, когда производство войдет в рабочее русло – и все 90 миллионов кубометров.
По сообщениям радиостанции «Коль Исраэль» специальные трубы для нового водовода комплекса доставлены по морю из Кипра, а сварены специалистами комплекса непосредственно на «Пальмахиме».

Словом, война идет, а жизнь в любом случае, независимо от сложившейся ситуации в Израиле продолжается.

Оцените пожалуйста статью:

                                     1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Всего оценок: 1, средняя 5,00 из 5)

Loading...

Спасибо, что поделились этой статьей в социальных сетях:




Рекомендуем к прочтению:

Один комментарий to “Несмотря на войну, в Кибуце выращивают водоросли. Жизнь продолжается!”
  1. Наталия:

    Восхищаюсь израильтянами. Наверное, нет в мире события, которое бы сломило их упорство и уникальное трудолюбие. Хотя, описание, как заставляют микроорганизмы выделять красный пигмент, несколько напрягло. В частности слово “мучают” оставляет странный осадок. Не думала как-то, что и водоросли можно мучить, но, к счастью, это мучение для блага)))

Оставить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите самый большой кружок:

Подпишитесь
и получите возможность выиграть авиабилеты в Израиль!
Не упустите эту уникальную возможность, учавствуйте прямо сейчас!
Введите Ваше Имя и Ваш E-mail:

Ваш E-Mail в безопасности